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罗汉果是广西闻明特产，在广西民间的药用历史已有300多年。其性味甘凉，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，是家用良药。

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罗汉果当作祛痰剂在调整百日咳、慢性气管炎、咽喉炎、胃肠疾病等方面疗效显耀，是第一批被列入“既是食物又是药品的品种名单”中的中药。

· 罗汉果的由来 ·

对于罗汉果名字的起原，民间有个说法：很久昔时，有位名叫罗汉的郎中，常在广西永福县一带的山上采药，凭着多年行医教化，他发现山上有一种野生藤果，既能用于调整咳嗽，又有消肿止痛的功效，又因为这种藤果滋味特殊甘甜，山里东说念主以此煮水代茶永久饮用，遐龄者广阔。其后东说念主们为了乱骂这位郎中，就将此果取名为罗汉果。

· 罗汉果入药 ·

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起原：罗汉果为葫芦科植物罗汉果的干燥锻练果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。

性味：味甘，性凉。

归经：归肺、大肠经。

功能与主治：清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

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用法用量：罗汉果最常见的用法是平直以热水泡饮，也可煎汤、煮粥、炖肉汤等。煎服用量在9～15克。

能职业项：罗汉果性偏凉，体质寒凉、脾胃虚寒者等应少用；罗汉果茶不宜隔夜和永久食用。

罗汉果，始载于《广西临桂县志》，记有“罗汉果大如柿，椭圆中空，性甜凉，治咳嗽”。而《岭南采药录》则谓其“味甜，理痰火咳嗽，和猪肉煎煮服之”。

中医以为，罗汉果既善清热润肺、化痰止咳，用于肺热咳嗽或老年东说念主肺燥久咳；又善生津止渴、利咽开音，用于闷热伤津引起的口干口渴，咽喉干痛，声息沙哑等症。罗汉果单味煎服或泡饮，止咳喘、治咽痛的后果就很好，也可与蜂蜜、桑白皮、百部等药材同用。

罗汉果甘润的药性，兼能润燥滑肠，用于大肠津伤以及秋燥引起的便秘。

秋冬时节为便秘多发季节，其主要原因为燥邪乃当季的主气，便秘多因肠燥而起。燥易伤津，东说念主体津液赔本会导致肠说念变得干涩，很多原来就有便秘的东说念主群会因此而加剧病情，而一些正本莫得大便干燥的东说念主，也常感到大便干结深重。另外，燥邪容易伤肺，因此秋冬季节也常会导致肺燥干咳，而中医以为，肺与大肠相内外，彼此之间互联系联，肺气得顺，则大肠流畅。罗汉果既能润肠通便，又能润肺止咳，双管都下，是调整秋冬肠燥便秘的理思之选。而当代药理商讨也发现，罗汉果对肠说念蠕动具有促进作用，因此，罗汉果针对肠燥便秘高出管用。

除此以外，罗汉果的根、叶均可入药，如根捣烂外用可治疮疖，对风湿性要道炎疗效显耀。

· 罗汉果食疗 ·

罗汉果以形圆、个大、坚实、摇之不响、味甜者品性为佳。

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润肺利咽汤

【材料】玉竹20克，沙参20克，罗汉果1/5个，陈皮1瓣，猪展250克，食盐适量。

【作念法】猪展洗净焯水，其他材料清洗干净，向锅内加入适量净水煮沸，放入上述材料，煲40分钟，调味即可。

【众人点评】玉竹味甘性平，具有清热润燥，养阴生津的功效。沙参则能养阴止渴，润肺止咳。罗汉果素有良药佳果之称，其味甘性凉，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的作用。陈皮理气化痰。各物相等成汤，能润肺利咽，化痰止咳，高出顺应缓解燥邪伤肺而至的咽喉不适，咳嗽等，也顺应永久抽烟东说念主群食用。

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【小贴士】阳虚体质东说念主群少食。

罗汉果枇杷叶煲猪展

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【材料】罗汉果1/4个，炙枇杷叶20克，猪展250克，生姜3片，食盐适量。

【作念法】1. 材料洗净，猪展焯水。2. 向锅内加入适量净水，放入上述材料，大火煮开转小火煮1小时，调味即可。

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【众人点评】罗汉果甘甜滋补，是药食两用的清润佳品，味甘性凉，能清肺利咽、化痰止咳、润肠通便，炙过的枇杷叶能降气清肺止咳，且苦味大为消弱，使汤品愈加甘甜适口。此汤膳能缓解因阴虚内热、痰热所导致的咳嗽、便秘、口咽干苦、皮肤干燥等不适，尤其阴虚、干冷体质者，全球亦可在秋季作念保健服用。

【小贴士】脾胃虚寒的东说念主群不宜食用。

罗汉果菊花茶

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【材料】罗汉果四分之一、菊花10克、枸杞子5克。

【作念法】把三种材料一都放入杯中，用50℃~60℃，300ml阁下的温水冲泡，盖上盖子15分钟阁下，即可饮用。

【作用】清热利咽，明目平肝，顺应于咽喉红肿、咽干、目赤肿痛等。

罗汉果绿茶

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【材料】罗汉果半个、绿茶适量。

【作念法】罗汉果与绿茶一都冲泡。

【作用】清利咽喉，生津止渴，适用于咽喉炎、失音等。

罗汉果炖雪梨

【食材】雪梨1个，罗汉果四分之一个。

【作念法】雪梨洗净去核切小块，放在碗中，加入罗汉果，再加入1小碗净水（没过物料半指即可），将整碗入蒸锅蒸30分钟即可。

【功效】本品具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效。主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘，咳嗽咽干，咽喉不利。

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【能干】此汤偏凉性，肠胃不好的慎食。

罗汉果柿饼汤

【材料】罗汉果粉20克，柿饼100克，冰糖适量。

【作念法】将柿饼切成丁，与罗汉果粉、冰糖一同放入锅中，加适量水，煮至柿饼软烂即成。逐日分3次饮用，吃柿饼，喝汤。

【功效】柿饼有润肺止血的作用，与罗汉果搭配，可清肺火、止咳血，常用于肺热哮喘、咳血等。

【顺应东说念主群】顺应肺热哮喘、痰火咳嗽、痰中带血、咽喉干燥肿痛者。

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【高出能干】脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。

罗汉果欧好意思菜猪肺汤

【食材】罗汉果半个，欧好意思菜300克，猪肺120克，南杏仁20克。

【作念法】将罗汉果洗净；欧好意思菜洗净，摘节；南杏仁用热水烫，去衣；猪肺洗净，沥干水，切块。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加净水适量，武火煮沸后，放入猪肺、欧好意思菜，再煮沸后，文火煲1小时，加极少精盐即可食用。

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【功效】本品清热润肺、化痰止咳。常用于支气管炎属肺燥有热者，症见咽干口燥、声息沙哑、干咳咯痰不爽者。■

【起原：广东省中病院、养生正说念、广州中医药大学一附院、中山市中病院等】 2024年AG在线

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